المقادير:
1- خمس بيضات طازجه
2- بصلة متوسطة
3- حبتان من الطماطم
4- ملعقتان كبيرتان من الزيت
5- ملح
6-ملعقة صغيرة من فلفل اسود
---------------------------------------------------------------------
الطريقة:
1- تقطع البصلة قطع صغيرة وتوضع في القدر ويظاف اليها الزيت ثم ترفع على النار وتقلب الى ان يصفر لونها
2- يضاف اليها الطماطم المقطع قطع صغيرة حتى يذوب الطماطم ثم يضاف اليها الملح والفلفل الاسود
3- يكسر البيض (كل بيضة على حده) ...ثم يضاف للخلطة السابقة بعد خفقه
4- تترك الخلطة على النار هادئه مع التقليب بين فتره واخرى
5- يرفع الإناء من على النار ويوقدم
1- خمس بيضات طازجه
2- بصلة متوسطة
3- حبتان من الطماطم
4- ملعقتان كبيرتان من الزيت
5- ملح
6-ملعقة صغيرة من فلفل اسود
---------------------------------------------------------------------
الطريقة:
1- تقطع البصلة قطع صغيرة وتوضع في القدر ويظاف اليها الزيت ثم ترفع على النار وتقلب الى ان يصفر لونها
2- يضاف اليها الطماطم المقطع قطع صغيرة حتى يذوب الطماطم ثم يضاف اليها الملح والفلفل الاسود
3- يكسر البيض (كل بيضة على حده) ...ثم يضاف للخلطة السابقة بعد خفقه
4- تترك الخلطة على النار هادئه مع التقليب بين فتره واخرى
5- يرفع الإناء من على النار ويوقدم