خبز الرقاق بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خبز الرقاق

وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد .
الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد او الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق

الطريقة كاملة لخبز الرقاق

المقادير :

_اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر(اختياري)

_ماء + ملح

الطريقة :

يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله

طريقة خبز خبز الرقاق :

احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه
_ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرقاق أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق يؤكل مع مرق اللحم الثريد أو الفريد في رمضان :
_ خبزه مدهونة بالز بده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها
_ خبزه م**ورة فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة
_ خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه
_ وهناك خلطه تباع مكونه من مسحوق السمك والسمسم وأنواع من البذور وهي خلطه مشهورة في المخابز الايرانيه تسمى بالمشاوى تضاف فوق الخبز + ز بده فوق المخبز مثنيه مثلثة

هذه الخطوات بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمووو

مشكوره

م‘ـشكوؤرهـ

تسلم ايدك

تسسـلم آييدك

يـآ ع ـسسل

يــعــطــيــك ألــف عــافــيــه 346365236326

.

يسلمووو علي الموضوع الروعة

م‘ـشكوؤرهـ

:865678976:

مشكوورة أختي

الله يعطيج العافية ..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يـععـطـيـڰ آلف ععآآآفييهه...

ععلى الموضوع المميز

آبـدععـتـي فـي الـطرح الـجميل

وآصـلـي آبـدآععـك وموآضـيعك الـجمييلةة

مع آرق التحيةة....

شوشو[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

آلف ععآآفييههَ . . .

عَ الطرححَ الممييزَ

معَ آرقَ . . آلتححآآيـُـُـُــآ ,‘

تتتتتللو ,‘ 66666666668

مشكورة

مممشكووورةة غغلاتتي

يعططيج ربي العاافييةة

وددددي لج

مشڪْۈْؤۈْؤرة ۈْربي مۈْضۈْع يدِۈْخ & يهۈْۈْس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]حرٱم عليڪْڪْ شۈْي شۈْي جبيٺي ٱلجلطة منْ ٱلٱبدِٱع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ۈْٱصلي ۈْلٱ ٺرحمينْٱ لٱعدِم ۈْلٱ خلٱ يً ٱلغلٱ

» حلا بالصور, حلا سهل مره, حلى جديد سهل بالصور
» حلى النوتيلا بالصور , حلى قوالب النوتيلا لذيذ بالصور , حلا النوتيلا مجهودي ..
» اجب بالصور.........
» نـــــــــكـــــــت خـــــطيـــــــرة بالصور
» حلى فخم وسهل بالصور:)