$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:15 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كيف*** انشاء الله بالف خيير عدت اليكم ولكن الويم موضووع غيير يحتوي على اككثر من وصفة حلويات,اكلات,كلل شي بسم الله يلا نبدا
بحلوياات
حلى السنيكرز ممممم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير/:
1- قطعة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .
2- مغلف دريم ويب .
3- نصف كوب حليب و ربع كوب حليب .
4- علبتين قشطة .
5- ( Cool

حبات جبن كيري .
6- ليمونه .
7- (6) حبات سنكرس.
8-زبدة.
الطــريقه/:
1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .
2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .
ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة....
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تمام.....
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة
الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ..ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط....
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اضيفي عليها الدريم ويب
اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط
اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط
تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما
اعصري الليمونه و انتي تخلطين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
سكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده
اذا كثرتي يكون احسن
...
في حمام مائي قومي بتذويب الدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي ( تحطين قدر فيه مويه و
بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع
النار )ومن ثما,,
قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها ا في الحمام المائي + ربع كوب حليب
تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد ..
ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا
اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
واخيرا الشكل النهائي
هذا الطبق كله لاول وحدة ترد .........
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الجيلى بالزبادى والبسكويت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

2 عبوة زبادى
2 عبوة جيلى فراولة
12 عبوة بسكويت لوكس سادة
2- 4 ملاعق مربة فراولة
1 عبوة بودرة كستر فراولة

طريقة التحضير:

- نقوم باحضار طبق بيركس مستطيل ونقوم برص اول طبقة من البسكويت ثم نقوم باعداد الكستر ونضع منة طبقة على البسكويت ثم نضع طبقة من البسكويت ثم نضع الزبادى ونضع علية مربى الفراولة.

باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه

نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة .
نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره .
6 حبآت جبنة كيري .
علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) .
6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) .
2 جالكسي .

حلى الكانشو

الطريقة ~

نجهّـز الطبقة الأولـى .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نفتت البسكوت والافضل لو تخليه خشن شوي يطلع احلى .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف نصف ملعقة الكاكاو .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف نصف علبة قشطه ولآزم يصير بعد مانضيف القشطه متمآسك شوي .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحين اضغطيه بالصينيه .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نجي للطبقه الثانيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط الكيري والنستلة بالخلآط عشآن يصير نآعم .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحين نحط الخلطه فوق الطبقه الأولى .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه .

انتبهوا مو تخلوه يغمق بس يتماسك .

هذآ الكآنشو للي مآيعرفة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حطيه بترتيب على الطبقة البيضآ بعد مآ تمآسكت .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

آخر شي التزيين بالجآلكسي . ذوبيه وحطيه عـ الحلآ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد . وبعدين نقصصه .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- ثم نضع طبقة بسكويت ثم نضع طبقة من الكستر الذى تم صنعة باتباع التعليمات المكتوبة على العلبة.
- ثم نضع اخر طبقة من البسكويت ونقوم بوضع الطبق فى الفريزر لمدة 45 دقيقة حتى يقرب الخليط من التجمد اثناء ذلك نقوم بعمل الجيلى و نتركة حتى يبرد تماما.
- ونقوم بوضع الجيلى على المونات السابقة ونرجعة الفريزر مرة اخرى لحين وقت التقديم.
- ويقدم مجمل بشرائح الفراولة.

حلى سهل و رهييب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

*كيك سويتز أصغر مقاس أبو نص ريال أحسن ...
*1علبة حليب نستله...
*نص علبة قشطه...
*8جبن كيري...
(1) جالكسي ساده ...
(2) مارس...
(2) فلك
نجي للطريقة :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نجيب كيك سويتز ونفرغه من جوا انتبهي تحفرينه حفر وتطلع الملعقه من تحت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والي يبي يشيل القرطاس يشيل والي ما يبي لا يشيله [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين ناخذ الجالكسي والمارس ونص القشطه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بحمام مائي
نجيب الخلطه ونصبها في الكيك لا تكون ملينانه مره ولا شويه مره لان باقي شي نحطه فوقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إذا خلصنا نجيب جبن الكيري وحليب نستله ونحطهم في الخلاط مع بعض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونحطها فوق الخلطه السابقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حتي الفلك فوقه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالعآفيه ع قلوبكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شيز كيك بالفرن تشيز كيك بالفرن بالصورشيز كيك بالفرن خطوة بخطوة تشيز كيك بالفرن بالصورشيز كيك بالفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

علبة قشطة
2 علبة جبن جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة

الطريقة :

نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكوت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولايفتح أبدا لمدة ساعة كاملة
بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا
تااااابع

دونات بالشيكولاتة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

- 5 أكواب طحين

- 4/1 1 كوب حليب

- 4 بيضات

- ملعقتين شاي خميرة جافة

- 4/1 كوب سمن مازولا

- 4/3 كوب سكر نقي

- 2/1 ملعقة ملح

- ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو

- ملعقة شاي شوكولاته للتزين

- زيت للتحمير

طريقة التحضير

1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح

2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وترك حتى تذوب وتفاعل معه.

3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة

4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة

5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.

6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.

7- تغطى وترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.

8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر

10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة

11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية الون.

12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وترك على شبك حتى تجف الشوكولاته ...
بيروري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
< 6 حبات تفاح أحمر
< 350 غ سكر سنيدة
< ملعقة كبيرة من ملون أحمر غذائي
< ملعقة كبيرة من عصير الحامض
< نصف عود قرفة
< 3 حبات قرنفل
< 80 غ زبدة
< 10 سل ماء
< أعواد خشبية

طريقة التحضير :
< اغسلي حبات التفاح وامسحيها جيدا وأزيلي الذنب، واغرسي في مكانها أعواد خشبية.
< في وعاء حديدي وعلى نار هادئة أذيبي الزبدة، أضيفي السكر والماء وعصير الحامض وحبات القرنفل وعود القرفة وامزجي جيدا.
< حين يصير كالكراميل أزيلي الوعاء من على النار ثم أزيلي عود القرفة وحبات القرنفل وأفرغي الملون الغذائي.
< اغمري حبات التفاح في ماء بارد جدا ثم أغمريها في المزيج السابق.
< صففي حبات التفاح فوق ورق بلاستيكي صحي خاص بالمطبخ واتركيها تجف، ثم قدميها كبديل للحلويات لأطفالك ولجميع أفراد أسرتك.
كيكة الاطفال باريي
المقادير والطريقه :

كيك امريكانا يقطع اسطوانات ويرص في زبدية مقعرة الشكل لكي يعطي شكل القبه

ويمكنك عمل كعكه عاديه تكون مقببه

يوضع في الزبــديه على الكيك

دريم ويب +قشطة توضع في الخلاط وتوضع نصف الخلطه على الكيكه

توضع في الثلاجه لتبرد وبعد ساعتين تقلب ونضع نصف الخلطه الباقيه عليها

نضع حلوى اطفال جاهزه (حلاو نظارات _مالترز ) او اي نوع يزين به

ونضع على طرف الكعكه خدود البنات الملون ذو الشكل الطويل

يزين في وسطه بعروسة اطفال اي شكل (توضع على قطعة قصدير ويعمل حفره في الوسط

وتكون بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهاهي تحييكم باربي هههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالعافيه على قلوبكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تابع
المشرووبات

عصير الشمام مع حليب جوز هند

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
1 شهد (شمام) حجم متوسط
1/2 2 كوب ماء
1/4 كوب حليب جوز هند
1/4 1 كوب سكر
5 حبات حبهان (هال)
2 عصير ليمون
الطريقة:
يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة.
-يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
-عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع القطر (الشربات) عن النار ويترك حتى يبرد.
-يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً.
-يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج ويقدم مثلجاً.

كوكتيل الكيوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=21]المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .

الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون
ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات
ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=29]شراب البطيخ الأحمر
والفراولةالمخفوق بالحليب

المقادير :-
علبة 397غ من حليب نستله
المكثف المحلى المبرد

500غ من شرائح البطيخ الأحمر
المبردة، المنزوع منها البذور
والمقطعة إلى مكعبات

250غ من الفراولة الطازجة المبردة

[/size][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة
المثلجة، ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير:
توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي
وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين
و3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً
بعضها مع بعض.
يُسكب الشراب في أكواب للتقديم
ويُقدم على الفور.

كوكتيل بالايس كريم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره
(فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق)
أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو

الطريقة:

سوف تحتاجين لأكواب
طويلة طبعاً، ولكل كوب :

2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو

الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة

عصير الخوخ والمشمش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- 2 كيلو برتقال بدون قشرة
- نصف كيلو خوخ مقطع
- نصف كيلو مشمش مقطع
- 2لتر ماء ساخن
- 250 جرام سكر

الطريقة:

- في اناء كبر الحجم نضع البرتقال
بدون قشرة مقطع مع الخوخ
و المشمش و السكر
- نضيف الماء ساخن على المقادير
- تترك مدة 6 ساعات
ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
- يقدم بارد

[b][b][b][b][size=12][b][size=12][b][size=12][b][size=29]•:*¨`*:•

المقادير :

14 حبة بسكويت اوريو
4 اكواب ايس كريم فانيله
نصف كوب حليب سائل
حبات هرشي

[url=http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://aco2.--%20/# وصلة ممنوعة 1100--/mailksik1.jpg][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/url]

لتزين :

كيفج اليتبي
فتات البسكوت وقطع السكريم او
فستق مبشور او جوز هند انتي تتحكمي في الوجه
او شراب ككاو
وكريما
الطريقه:

كسري حبات البسكوت او طحنيها بالخلاط
اخلطي وياها اليسكريم وحبات الهرشي حتى يصيرو ناعمين

وضيفي عليهم الحليب

صبيهم في اكواب وزينيهم بطريقتج

طبعن بصير شراب مو سميك ولا جامد
يقدم بارد

-:::ميلك شيـــك الشووكولاته اللذيذ:::

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

علبة ايس كريم صغيرة
ملعقتين من الكاكاو البودره
كأس حليب سائل

الطريقة

يوضع الأيس كريم في خلاط العصير

ونضع عليه كأس الحليب والكاكاو البودر

يخلط في الخلاط لمدة دقيقة واحدة فقط

يوضع في الكأس المعد ويقدم فوراً

ميلك شيك الايس الكريم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
علبة ايس كريم صغيرة بالفرواله
كأس حليب سائل بارد

الطريقة
يمزج بالخلاط الايس كريم مع الحليب السائل ويقدم
ميلك شيك فراولة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: 2 كوب حليب، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة صغيرة روح فانيليا، كوب فراولة.

طريقة الاعداد: اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي المزيج في كاس التقديم.

:::ميلك شيك الفانيليا اللذيــــــــذ :::

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير والطريقه:
نخلط كوب حليب بارد
و ايس كريم الفانيليا

و يزيين و يقدم

..

[center]****

6ملاعق كبيره حليب باودر

1ونص ملعقه وسط(حقت الحلا)كاكاو بودره

نص ملعقة وسط فانيلا

1فنجال سكر

3 كاسات ماء

تخلط في الخلاط ويثلج في الفريزر ثم يخرج ويخلط بالخلاط قليلا

[url=http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://games.bo7.net/][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/url]

::*::ميلك شيك بالتوفى ::*::

[url=http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://games.bo7.net/][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/url]

المقادير:
-8 ملاعق ايس كريم بالفانيليا،
- ثلاث ارباع كاس حليب قريب للتثليج،
- قليل من المكسرات،
-مقدار من التوفي.

طريقة التحضير :
1- يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقا
(يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزج)
ثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.
2-يصب في كاس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به
ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والكسرات،

::*::ميلك شيك بالموز والكراميل ::*::

[url=http://women.bo7.net/ext.php?ref=http://games.bo7.net/][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/url]

2/1 كوب كراميل - موز

ايس كريم فانيلا -1/2 كوب حليب

تخلط جميعا فى الخلاط وتزيين بصوص الكرميل
****

ميلك شيك بالشوكولاته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
4 كاس حليب كامل الدسم
2 ايس كريم بالشوكولاته
2 ملعقه شوكولاته بودره
3 ملاعق سكر او حسب الحاجه
بعض مكعبات الثلج
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
يوضع الخليط في الاكواب..

[size=9][size=25]ميلك شيك الفستق

[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة يمزج كوب من الحليب البارد و علبة صغيرة ايس كريم الفانيليا و ملعقتين

عصير الفراولة الفاخر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم

الطريقة:

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزيين ::..

- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

عصير الأناناس البارد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
- ايس كريم فانيلا
- ثلج - ماء

الطريقة:

- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

عصير كوكتيل طبقات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص

الطريقة:

- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

[size=25]عصير المنجا بالباي فيلينق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

عصير مانجا
جوز الهند مبشور
باي فيلينق فراولة

الطريقة:

لتزيين الكأس نضع في قعره مبشور جوز الهند ثم باي فيلينق بحيث تغطي المبشور ثم نضع عليه العصير بتأنِ .

عصير الليمون بالقرفه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.

طريقة الاعداد:

سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.

كوكتيل الموز والبرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.

طريقة الاعداد:

اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.

امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية

كوكتيل الخوخ مع البرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحلية

الطريقة:

‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.‏
عصير الكيوي بالاناناس للرجيم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b]المقادير:

[size=25]كيوي عدد 2

عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )

عصير ليمونه

[size=25]الطريقة:

يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق ..
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي

عصير الليمون والنعناع بالقشطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

ثلاث حبات ليمون

ثلاث ورقات نعناع أخضر

سكر حسب الرغبه
ملعقتين من الدريم ويب البودر
ثلاث ملاعق قشطه

الطريقة:

تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون
زيني الشفاط باأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها

فراولة بالدريم ويب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1- ظرف دريم ويب

2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

[b]الطريقة:[/color:00

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

الماكولات
صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "

جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر.

بصله مفرومة جيدا.

بقدونس مفروم ناعما.

ملح+ فلفل[/color]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة

اطول كلما كان الطعم الذ. في خليط من الملح والخل او الملح وعصير

الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين كيف ما هو

موضح في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي

بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص

بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رغايف بالدجاج

مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و عند اللافخاد و الاوراك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بسم الله الرحمن الرحيم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة العمل بسيطة جدا تبع معي
والحقيقة الطريقة هذه انا مجربها بنفسي في البيت

المواد اللازمة :
1- دجاجة تزن على الاقل 1.5 كغ ((الدجاج الصغير لا ينفع))
2- ثلاث حبات بطاطا محترمات
3-زيت ذرة
4-طنجرة متوسطة الحجم((حسب الكمية)) ويفضل من لها شبك داخلي
5-بيض عدد 4
6-طحين ((صحن))
7- بهارات وملح ..

الخطوات
نقطع الدجاجة الى ثمان قطع

ثم

نقطع البطاطا الى قطع كبيرة ((الحبة الوحده الى ثلاث قطع فقط))

ثم

نضع البهارات والمح على الدجاج

ثم

نضع الملح البطاطا

ثم

نضع الزيت في الطنجرة بكمية كثيرة ((لا تبخلوا))

ثم

نضع الطنجرة على النار

ثم

نغمر قطع الدجاج قطعة قطعة في البيض وبعدها في الطحين

وكذلك قطع البطاطا

وعندما يصبح الزيت ساخنا بشكل جيد نضع الدجاج اولا

ثم بعد الانتهاء من الدجاج نضع الباطا

وهكذا حتى نهي الكمية جمعاء

وصحة وعافية

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي... «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» ?®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•° ®»

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»٠ ?نتاكي كول سلو «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة الكول سلو هارد روك كافيه «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»٠ ?صف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?تبيلة البرجر لماكدونلدز «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل الكوارتر باوندر «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
الصورة توضح لكم الطريقة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~`
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»٠ ?اك تشيكين صوص : «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل الملك شيكس Milkshakes «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض
مليك شيك الفانيلاا
2 كوب فانيلاا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها
وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~`

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?اندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
Chicken McGrill Sanwich
المقادير:
صدور دجاج فيلية
خبز برجر بالسمسم
خس – طماطم شرائح – مايونيز

التتبيلة :

نصف كوب ماء
ربع كوب زيت نباتي
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات

الطريقة :
نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة
نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم

ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم ..

ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت..
وللحديث بقيه
هني وعافيه

(وصفات أشهر المطاعم ) O.o°¨

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز
French Fries «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطس عندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطس عندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرض والمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا ما يعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها
ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنا بالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان

طريقة عمل البطاطس بعد تنقيحها

بطاطس
ربع كوب سكر
2 ملعقة طعام corn syrup
نصف كوب ماء حار

طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس
نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~`

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
طريقة عمل الخبز بالثوم«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·. ?.•°®»...

المقادير:
خبز فرنسي
نصف كوب زبدة
2 كوب من نوعين جبنة مختلفين مفضلين عندك مبشورين لان الماركات المستخدمة غير موجودة عندنا
كوب مايونيز
رشة بصل اخضر مقطع رفيع
2 فص ثوم مهروسين جيدا

الطريقة :
نقطع الخبز من النصف بالتساوي نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط ثم نضعها بالتساوي على الخبز ونضعه في فرن حار لمدة 7 دقائق ونحمرها لمدة دقيقة من فوق تقطع شرائح وتقدم فورا..

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة نوع من أنواع البهارات المستخدمة في قلي الدجاج «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة طعام فلفل احمر حار بودرة
كوب رقائق كورن فليكس مطحونة خشن
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
2 ملعقة طعام ثوم بودرة
2 ملعقة طعام بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام بهارات التاكو
ملعقة طعام فلفل
ملعقة صغيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة اوريجانو

تخلط المقادير جيدا و توضع في علبة مغلقة وتحفظ في مكان جاف وتستخدم عند طهي الدجاج الفيلية اوالطريقة المفضلة لديك ...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?جاج بوباي المقلي«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·. ?.•°®» ...

المقادير:
هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج
2 كوب دقيق ذاتي الاختمار
نصف كوب نشاء ذرة
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل
2 ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
كيس شوربة بصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت
كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضا تلاقيها بالسوبر ماركت
3 ملاعق طعام سكر
2 كوب كورن فليكس مكسر
2 بيضة مخفوقة جيدا
ربع كوب ماء بارد
دجاجة مقطعة

الطريقة :
نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم نضع الماء والبيض في وعاء آخر
الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة ثم نغمس قطع الدجاج قطعة قطعة في الوعاء الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيف مرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون
وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار لمدة دقيقتين وتصبح ذهبية اللون نحضر صينية فرن و نمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير من ثلاث جهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن لمدة من 35 – 40 دقيقة منها 5 دقائق بدون القصدير لتصبح مقرمشة وتقدم فورا...

ملحوظة : لا تقلي اكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة المستردة بالعسل من فد ركرز
Fuddruckers Honey Mustard «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

المقادير:
كوب و ثلث مايونيز
ثلاث ملاعق طعام بودرة مستردة إذا لم يوجد مستردة عادية
3 ملاعق طعام عسل
3 ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة طعام خل تفاح
رشة فلفل حار cayenne pepper
رشة بصل بودرة

الطريقة :
تخلط المقادير جيدا في وعاء وتحفظ في الثلاجة
المقادير تكفي 16 شخص

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~`

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»ؠ ?ريقة عمل حلقات البصل من احد المطاعم المشهورة
Onion Rings «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
المقادير:
من 4-6 حبات بصل
كوب دقيق
كوب حليب
2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة و نصف صغيرة سكر
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل تجديه في أي سوبرماركت
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
المكون الأخير واللي راح تستغربوه علبة بيرة بس طبعا بدون كحول ورأي بصراحة مو مجربهبهذي الطريقه مجربه بالطرق العادية وكانت لذيذة فالأمر اختياري ممكن استبدالها بالحليب أو الماء

الطريقة :
نقطع البصل ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض
نغطس حلقات البصل في الحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا
ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنها حتى تصبح ثقيلة كالكريمة نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاة الشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقت ونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون نضعها على و رق خاص لامتصاص الزيت و نرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا....

(وصفات أشهر المطاعم ) O.o°¨
[®][^][®][طريقة عمل كول سلو أحد المطاعم][®][^][®][
المقادير:
2-1 كرنب
1 فلفل اخضر حلو صغير
بصلة صغيرة
جزرة كبيرة او متوسطة
كوب Miracle Whip هذا نوع من الصوص يستخدم عندهم ولا اعرف إذا يوجد في البلاد العربية وممكن الاستعاضة عنه بمايونيز قليل السعرات الحرارية مخلوط بعصير ليمون ورشة سكر
ربع كوب سكر
ربع كوب خل
ربع كوب زيت نباتي
الطريقة :
نقطع الخضروات صغير في الطريقة موضحين أننا سنحتاج نصف البصلة والفلفل ولا نكثر حتى لا يغلب على الطعم
ثم نخلط مكونات الصوص جيدا حتى تصبح كالكريمة مذكور انك ستجدي الطعم حلو مسكر مع لسعة الخل
نخلط الجميع جيدا ثم نضعها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة و تقدم كما الصورة.....
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~
][®][^][®][طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي .
K F C Potato Salad ][®][^][®][
المقادير:
بطاطس
كوب مايونيز
4 ملاعق صغيرة ما يسمي sweet pickle relish واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعم الصيني
4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس
2 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة كرفس مهروس
1 ملعقة صغيرة جزر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة ملح
الطريقة :
يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعها مكعبات صغيرة سميكة نوعا ما
او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميك ونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد لم تعجبني هذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن اللزوم
في وعاء متوسط نخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة
نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصوص جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعم يكون ألذ
الكمية تكفي 8 أشخاص
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~
][®][^][®][بطاطس الودجز من كنتاكي ][®][^][®][
KFC Potato Wedges
المقادير :
بطاطس من النوع الصغير
نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg
نصف ملعقة طعام بصل بودرة
كوب دقيق
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفتت جيدا
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام حليب
الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا...
][®][^][®][
فاهيتا الدجاج من مكدونالدز
McDonald`s Chicken Fajitas ][®][^][®][
مقادير بهارات الفاهيتا :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper
نصف ملعقة صغيرة كمون
المقادير :
صدور دجاج
نصف كوب فلفل اخضر حلو مقطع
نصف كوب بصل مقطع
2 ملعقة طعام بهارات الفاهيتا المذكورة فوق
2 ملعقة طعام ماء
نصف ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
شرائح جبنة سلايس للساندويتشات
خبز تورتيلاا
الطريقة :
نقطع صدور الدجاج شرائح بالطول
في وعاء نخلط بهارات الفاهيتا مع الماء و الخل و الليمون
ننقع شرائح الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء و نضعه في الثلاجة عدة ساعات
على درجة حرارة متوسطة نحمر الدجاج في قليل من الزيت و أثناء التحمير نضع قليلا من خليط النقع ونقلب الى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نضع الفلفل و البصل ونقلب لمدة دقيقة و نضع بقية خليط النقع ونطهو الى أن تتبخر السوائل
نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج في النصف وشريحة الجبن و نرش رشة من بهارات الفاهيتا ونلفه بالورق الخاص ونتركه لمدة 5 دقائق ونضعه في المايكرويف 15 ثانية و يقدم فورا...
][®][^][®][
بهارات كنتاكي السرية .. ][®][^][®][
المقادير :
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام اوريجانو
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بردقوش majoram
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
3 ملاعق طعام سكر بني
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي
كيس شوربة طماطم من ماجي
نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء وغلقها عدة مرات لمدة من 4-3 دقائق يعني نخلط ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا
تحفظ البهارات في برطمان مفرغ من الهواء وإذا استخدمت مخلوطة بالدقيق يكون 2 ملعقة طعام كبيرة
على كوب دقيق ...
طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة
المقادير :
اجنحة دجاج
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
الطريقة :
تغسل الاجنحة و تجفف جيدا
نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة
ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت
ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته
زجاجة شطة تباسكو صغيرة
3 ملاعق طعام سكر بني
2 ملعقة طعام كاتشاب
نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم
][®][^][®][
سلطة الدجاج من ابل بيز
Applebee's Oriental Chicken Salad ][®][^][®][
مقادير الصوص :
3 ملاعق طعام عسل
ملعقة طعام خل
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة مستردة
ثمن ملعقة صغيرة زيت سمسم
مقادير السلطة :
بيضة
نصف كوب حليب
نصف كوب دقيق
نصف كوب كورن فليكس مكسر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
4 صدور دجاج
3 أكواب خس روماني المدور مقطع
كوب كرنب احمر مقطع
كوب كرنب ابيض مقطع
نصف جزرة مبشورة
بصلة خضراء مقطعة
ملعقة طعام لوز مكسر
الطريقة :
نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونغطيها ونضعها في الثلاجة
في وعاء نخفق البيضة و الحليب جيدا وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل
نقطع الدجاج شرائح بالطول كالأصابع ونغمسها بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيدا ونحمر أصابع الدجاج بالزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون
نحضر السلطة نخلط الكرنب و الخس والجزر المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم اللوز
نقطع الدجاج قطع صغيرة كالمكعبات ونعمل حفرة صغيرة في السلطة ونضعها فيها
يقدم معها الصوص في طبق صغير جانبي ....
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
٢ كيس نودلز معكرونة لازانيا صغيرة غير مطبوخة
ربع كيلو سجق
نصف كيلو فلفل اخضر مفروم
١ ثمره كوسا صغيرة مقطعة شرائح
١ م-ص أوراق ريحان مجففه
١ باكيت صوص اسباجيتي
١ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

الطريقة:
طريقه عمل معكرونة لازانيا بالسجق
يتم طبخ النودلز المعكرونة حسب التعليمات المكتوبه على العبوه
ثم تصفي نودلز اللازانيا في المصفاه
ثم يتم طبخ السجق في المقلاة لمده 5 الي 6 دقائق
ثم يوضع الفلفل و الكوسا و الريحان و صوص الاسباجيتي في القدر
و يغطي و يترك لمده 4-5 دقائق
ثم تخلط نودلز اللازانيا مع الخليط
و يضاف الجبن و يغطي القدر و يترك لمده 1 دقيقة
و تقدم معكرونة لازانيا بالسجق
تابع
الاكلات

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

عمل مكرونه بالبشاميل مع حشوة اللحم بالخضار بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ندخل على الطريقة مع المقادير :

ناخذ 2كوب ونص مكرونه النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقه
زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعمل حشوة اللحم نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروممقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيفالخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها معاللحمه ونضيف بعد كذاالبهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعاالمقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبةطماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكلالحشوة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البشاميل :
4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه

نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع الحشوه ونفردها زين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكلها بعد التقطيع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :-

6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه . .+ بصل مقطع . .+ نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج ) . .+ جبن مازورلا . .+ ملح فلفل .. + قشطه خفق ..+ زبده ..

الطـــــــريقـه :-

يرص في صينيه بايركس بطاطس .
ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده .
كما في الصوره ..يحمس البصل بالقليل من الزيت.
ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع فوق البطاطس .
ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. ..
كما في الصوره .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده وقشطه الخفق . . أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر . .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- صدور دجاج.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ماء.
- بقسماط.
- فلفل أحمر.
- فلفل أسود.
- ملح.
- اوريجانو.

طريقة تحضير الصوص:

الصوص:

- كأس مايونيز.
- ربع كأس ثوم مفروم أو بصل.
- 2 ملعقة صغيرة خردل.
- 1 ملعقة كبيرة ليمون.

الطريقة:

- في وعاء اخلطي المايونيز والثوم والخردل والليمون وضعيه في الثلاجة لثلاثين دقيقة
سخني الفرن ورشي صينية بالزيت.
- اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح.
- في وعاء آخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية.
- ضعيها في الفرن 15 دقيقة وقدميها مع الصلصة والبطاطا المقلية.

رغيف خبز حسب عدد الافراد-
250جبنة عكاوي او حلومي -
1فلفل اخضرحلوشرحات -
1طماطم كبيرة شرحات -
3بصل اخضر مفروم ناعم-
قليل من الزيتون اي نوع شرحات -
فلفل وملح حسب الرغبة.

الطريقة:

صفي كل الخضارثم الجبنة ورشة الفلفل والملح وفي صحن والى المايكروييف 3 دقائق ثم اخرجيها والف عافية قدميها في الفطور او عشاء خفيف لكل افرد العائلةويمكن ان تستعملي جبنة قليلة الدسم وخبز اسمر وتكون ممكنة لمن يتبع نظام التخفيف .
تابع
الشووربات او الحساء

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:18 pm

شوربة الكفتة مع الخضار

الوجبة تكفى 4-6 أفراد

المقادير:

250 ج لحم غنم، مفروم

1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً

2ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً

6 أكواب أو 1500 مل ماء

2ملعقة صغيرة معجون بندورة

1 مغلّف حساء الخضار سابق التحضير

1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

الطريقة:

1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص على شكل كرات صغيرة.

2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.

3-في هذه الأثناء، يوضع الماء ومغلّف حساء خضار في قدرٍ كبيرة.

4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-يزيّن الحساء بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم.

نصيحة:
بعد طهي كرات اللحم في الفرن، يمكن وضعها على مصفاة لتصفية الدهون الإضافية منها.
شوربة كريمة الفلفل الاحمر مع رقائق البارميزان
5 حبات من الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 بصل مقطع إلى قطع صغيرة
1 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
1 لتر من مرق دجاج أو خضروات
100 مل من القشدة
2 ملعقة كبيرة من الزبد
2 ملعقة كبيرة من السكر
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة من السعتر
100 جرام جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

يوضع الفلفل الأحمر تحت شواية درجة حرارتها عالية حتى يذبل وتحترق قشرته من جميع الجهات. ثم يوضع الفلفل على الفور في كيس بلاستيك ويغلق لمدة 10 دقائق وبذللك يمكن التخلص من االطبقة المحترقة بطريقة أسرع. ثم يخرج الفلفل من الكيس ويتم إزالة الطبقة المحترقة مع محاولة الإحتفاظ بماء الفلفل الذي سيفرز عند إزالة الطبقة المحترقة ثم يقطع الفلفل ويترك جانباً.
تسخن ملعقتين كبيرتين من الزبد في قدر كبير على النار حتى يذوب الزبد. ثم يضاف البصل ويترك على النار حتى يذبل، ثم يضاف الثوم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة أخرى. ثم يتم إضافة السكر والسعتر والكمون والبابريكا ويقلب الخليط لمدة دقيقة أخرى. ثم يضاف المرق والفلفل الأحمر وتترك المكونات لتغلي ببطء لمدة 10 دقائق. وفي هذه الأثناء يشعل الفرن على 230 درجة حرارة مئوية وتوضع قطع من جبن البارميزان في وعاء مدهون بالزبد في الفرن لمدة 5 دقائق فقط وباستخدام سكين الحلوى ترفع رقائق جبن البارميزان الذائبة من القدر وتوضع جانباً. تضاف بعد ذلك القشدة إلى الشوربة ثم ترفع من على النار تخفق المكونات بمضرب يدوي حتى التجانس. ثم تقدم الشوربة مع رقائق البارميزان
شوربة الدجاج اليونانية بالليمون شوربة الدجاج اليونانية
روما / الدجاج من الأكلات الأكثر شعبية في العالم، وهي تقدم بأكثر من طريقة في كل دولة من دول حتى أن طرق إعداده أصبحت بالكثرة بحيث يصعب معها الاختيار ويوقع ربة المنزل في حيرة شديدة، اليوم أحضرنا لك هذه الطريقة من بلاد اليونان..
المقادير:
ـ نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
ـ 8كوب من مرق الدجاج.
ـ ربع ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع.
ـ جزر متوسط الحجم – مقطع / مبشور.
ـ طبق من الدجاج المطهي والمقطعة.
ـ نصف كوب من الأرز الأبيض.
ـ 4بيضات "صفار فقط".
ـ ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين.
الطريقة:
ـ ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
ـ أضيفي الأرز والجزر.
ـ قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واطهي لمدة 25 دقيقة.
ـ أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ولكن ببطء، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج.
ـ أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة.
ـ ضعي الشوربة في إناء التقديم.
ـ أضيفي شرائح ا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b]شوربة الحب البيضاء مع البهارات

[size=9]- 1/2 كيلو لحم بالعظم.
- 3 أكواب قمح.
-1 لتر لبن رايب.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، هيل، شيبه)غير مطحونه.
- 10 حبات مستكه.
- 2 ملعقه كبيرة سمن.

-يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
- يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه.
- تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباً وكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة.
- يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف إلى الشوربة.
- تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالعافيه.

طريفه التحضير
يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.
- يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه.
- تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباً وكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة.
- يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف إلى الشوربة.
- تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالعافيه.

لليمون للتزيين.

شوربة الزهرة مع الكريمة...

المقادير :

4 أكواب مرق دجاج
كوب و نصف كريمة خفق
كيس بروكلي أو زهرة مجمد
نصف كوب زبده
بصلة متوسطة مقطعة
ربع كوب دقيق
2 كوب حليب
ملح و فلفل للطعم
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة :

في قدر واسع على نار متوسطة نخلط المرق والكريمة ونتركها تغلي ثم نضيف البروكلي ونغطي القدر ونتركها تغلي ببطء إلى أن يصبح البروكلي طريا قليلا
نسخن الزبد في قدر آخر على نار متوسطة نضع البصل ونقلب إلى أن ينعم قليلا ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة نضع الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يسمك قليلا ثم نضيف الملح و الفلفل
نصب خليط الحليب على خليط البروكلي مع التقليب بحرص ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضعه في أطباق التقديم و يزين بالجبن المبشور ...
شوربة الكريمة بالشوفان

المقاادير :::

1 حبة بطاطا كبيرة
زيت للطبخ
جزرة متوسطة
ملعقة أكل كبيرة طحين
ملعقتان كبيرتان شوفان
علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (22 غرام)
بصلة متوسطة الحجم
ملح فلفل أسود

الطريقه::::

تسلق البطاطا بدون قشر ثم تطحن بالخلاط.
تفرم البصلة ناعماجدا وتحمر بالزيت ثم يضاف اليها الجزر المبشور ثم الطحين ثم مكعبات خلاصة مرق الدجاج ثم البطاطا والماء والشوفان والملح والفلفل الأسود.
يترك الخليط على النار حتى يصبح خاثرا كالكريمة
شوربه الخضروات الايطاليه
المقادير :

ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب بازيلاء
نصف كوب فاصوليا حمراء
نصف كوب لوبيا
نصف كوب كرافس مقطع مع ورقه
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كوسة مقطعة
نصف كوب بصل مفروم
فص ثوم مهروس
كوب مكرونة حبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
4 أكواب ماء
الطريقة :
اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق .
أضيفي بقية المكونات ما عدا المكرونة ، عند غليان المزيج ، خففي النار واتركي القدر علي النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار .
ضيفي المكرونة واتركيها علي النار لمدة 3 دقائق إضافية ، وتقدم ساخنة

تابع
الصوصات[/size][/b]

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:19 pm

صلصة الخل

ثلاث ملاعق من الزيت
ملعقة من الخل
قليل من الملح
قليل من الفلفل

يخلط الزيت مع الخل و الملح و الفلفل

ملاحظه :

للحصول على نكهات مختلفة، يمكن استعمال أنواع مختلفة من الزيوت، مثل زيت الزيتون، أو الجوز، أو الذرة، أو السمسم، أو أنواع مختلفة من الخل، مثل الخل الأبيض، أو الأحمر، أو خل التفاح، أو خل الأندلس

صلصة البستو

ربع كوب من الصنوبر المحمص
فص ثوم
ربع كوب من زيت الزيتون
رشة ملح
كوب من أوراق الريحان الطازجة
ملعقتان طعام من جبنة البارميزان

يطحن الصنوبر مع الثوم والملح وأوراق الريحان في خلاط الطعام

يسكب زيت الزيتون فوق الخليط أثناء عمل الخلاط للحصول على صلصة خضراء

تضاف جبنة البارميزان أخيراً ويسكب المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة

ملاحظه

يمكن إبقاء الصلصة في وعاء زجاجي ويسكب فوقه طبقة رقيقة من زيت الزيتون ويحفظ في الثلاجة لغاية شهر كامل
يمكن استبدال الصنوبر باللوز أو البندق أو الجوز حسب الذوق

صلصة الليمون

ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة من عصير الليمون
قليل من الملح
قليل من الفلفل

يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون و الملح والفلفل

ملاحظه

هذه الصلصة مثالية لسلطات ثمار البحر

المقادير :· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .· 2 فص ثوم مهروس .· بصلة كبيرة مفرومة . · جزرة مفرومة .· عود كرف...المقادير :

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
· 2 فص ثوم مهروس .
· بصلة كبيرة مفرومة .
· جزرة مفرومة .
· عود كرفس مفروم .
· 500 جرام لحم مفروم .
· 2 كوب مرقة لحم ( أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء) .
· 3 طماطم مقشرة .
· نصف كوب معجون طماطم .
· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .
· ملح وفلفل وبهارات .

الطريقة :

(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ، قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
(2) ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم ، مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس .
(3) اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر ، أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ، ثم ارفعيه عن النار .
المقادير:- 1/2 كوب مايونيز- - 1/2 كوب حليب - - 1/2 كوب جبن شيدر مبشور- - ملعقه صغيرة برش الزنجبيل - ...المقادير:

- 1/2 كوب مايونيز-
- 1/2 كوب حليب -
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور-
- ملعقه صغيرة برش الزنجبيل -
- ملعقه صغيرة عصير ليمون .

الطريقة:

- تخلط المقادير وتوضع على نار هادئه مدة 5 دقائق أو حتى تسخن.
- قبل أن يغلى المزيج يرفع عن النار ويقدم حالا مع السمك المشوي أو المسلوق.

المقادير :· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .· 2 فص ثوم مهروس .· بصلة كبيرة مفرومة . · جزرة مفرومة .· عود كرف...المقادير :

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
· 2 فص ثوم مهروس .
· بصلة كبيرة مفرومة .
· جزرة مفرومة .
· عود كرفس مفروم .
· 500 جرام لحم مفروم .
· 2 كوب مرقة لحم ( أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء) .
· 3 طماطم مقشرة .
· نصف كوب معجون طماطم .
· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .
· ملح وفلفل وبهارات .

الطريقة :

(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ، قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
(2) ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم ، مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس .
(3) اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر ، أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ، ثم ارفعيه عن النار .
المقادير:6 حبات متوسطه منجه خضراء - ملعقة اكل ملح - نصف ملعقة اكل كركم - ملعقه اكل فلفل احمر ناعم - ...المقادير:

6 حبات متوسطه منجه خضراء -
ملعقة اكل ملح -
نصف ملعقة اكل كركم -
ملعقه اكل فلفل احمر ناعم -
نصف راس ثوم - وقطعه من الزنجبيل - وقرن فلفل اخضر حار-
زيت - ونصف كوب خل -
ملعقتين من حبوب الخردل .

الطريقة:

نقشر المنجه ونزيل اللب ويقطع شرائح
يتبل بالملح واالفلفل الاحمر والكركم ويترك ساعه بعده يوضع فى مصفاه
ضعى الفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل والخل ويخلط فى الخلاطه جيد
يسخن الزيت ثم تضاف حبوب الخردل ثم يضاف عليه المنجو ويحرك لمده 10 دقائق ثم يضاف خليط الخل ويترك لمده 10 او 15 دقيقه
يبرد ويوضع فى برطمان ويحكم جيد
ويستخدم فى اليوم الثانى
المقادير:- كوب مايونيز. - 1/4 كوب صلصة طماطم كثيفه (جاهزة). - 1/2 ملعقه صغيرة بهارات. - 1 شريحة فلفل...

المقادير:

- كوب مايونيز.
- 1/4 كوب صلصة طماطم كثيفه (جاهزة).
- 1/2 ملعقه صغيرة بهارات.
- 1 شريحة فلفل أخصر.
- بعض عروق البقدونس.

الطريقة:

- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى تفرم شريحة الفلفل الأخضر.
--- الكمية كوب ونصف .. وبالهناء والشفاء

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:21 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ردوووووووووووووووووووووود وتقاااااااااااييييييييم

اتعب لعيييييييييييونكم يا احلـــــــــــــى اعضاااااااااء

مواضيع مماثلة

ازياء اكسسوارات ساعات كلها تجدها هنا........
لايفووتكم الحلووة صغير ينااسوعليها الله يخليكم ردو على موضوع اني تعبت والله زعل
كل اغاني ايرو كــــــــــــــــــــــا تجدها
بالله عليكم تدخلووا يا اعضاااء والله هايفووتكم عمركوووا كلللة والله العظيم والله شاهد على ا اقولة هاتكسبوا اشياااء ولا بالاحلااااام(وكل وااحد حر)
ممكن احد يصمم لي لمراد لان كل مواضيع طلبات التصميم بس لطيور الجنه وانا لا والله قهر والله العظيم مقهووووورهـ بدي بعيد الاضحى تكفوون طلبي مو كثير والله

انتقل الى:
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قم بتسجيل الدخول للرد

والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل

descriptionوالله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:15 pm

descriptionرد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

descriptionرد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

descriptionرد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:18 pm

descriptionرد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:19 pm

descriptionرد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:21 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:15 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:17 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:18 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:19 pm

$والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخل Empty$ رد: والله تعبت{حلويات_الاكلات_المشروبات..الخ..}تجدها هنا بالداخلالخميس يناير 27, 2011 9:21 pm