صبـــــــــاحكم مســـائكم \ نسيم الورد وشجن ديويمي
اليوم رح قدم الكم طبق كتير لذيذ خلية النحل بحشوة البطاطا واللحمة
مقادير العجينة
2 كأس طحين
نصف كأس زيت
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة باكنغ باودر
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة1 حبة بطاطا مبشورة
1 بصلة مقطعة شرائح ناعمة
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعمة ( ممكن تستبدليها بمرتديلا مبشورة لو بتحبي )
2 ملعقة زيت نباتي
ملح وفلفلالطريقة
نخلط مقادير العجينة ونضيف الماء أثناء العجن بالتدريج حتى تتماسك العجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة
في هذه الأثناء نحضر الحشوة بأن نقلب البصل بالزيت ونضيف اللحمة ثم نضيف البطاطا المبشورة والملح والفلفل
ونقلبها على النار بعدها نضيف لها ربع كأس ماء و نخفف النار حتى تنضج و تتبخر الماء
( إذا استبدلتي اللحمة بالمرتديلا ضيفها بالآخر بعد ما تطفي النار )
نقوم بحشو العجينة على شكل كرات ونضعها متراصة في الصينية وندهن وجهها بالحليب السائل ونزينها بحبة البركة
ندخلها للفرن بدرجة حرارة 180حتى تنضج و تكتسب لون ذهبي
وهني وعــآفيه على قلوبكم
سلام الله عليكم