ش'ـوّرْبـَة البُروكّـلْي الخَ'ـطِيرَآ

ش'ـوّرْبـَة البُروكّـلْي الخَ'ـطِيرَآ ..~


*~ المقـآدير :

بروكلي طآزج

كوبين مآء

3 ملآعق زبدهـ

3 ملآعق طحين

كوبين كريمـة خفق

جبنة شيدر

مـلح وفلفل أبيض


*~ الطريقـه :

تقطع البروكلي باليد وتغسل جيدآ ويبقى جزء منه " نستعمله بعديين " ثم يسلق الجزء البآقي لمدهـ ربع سآعه ,
بعد السلق يصفّى البروكلي ويوضع في مـآء بآرد لمدة عشر دقآئق حتى لآ يتغير
لونه الأخضـر , ونضع كوبين من مآء السلق في خلآط البلآندر ..

بعدهـآ يخلط البروكلي مع مآء السلق ..

على النـآر .. 3 ملآعق زبدهـ وبآقي البروكلي " اللي مآ سلقنآه " ,
نحركهم قليلآ ثم نضع 3 ملآعق طحين ونحركهم حتى يتجآنسوون ..

بعد هذآ كله نضع خليط البروكلي ونحركهم قليلآ , ثم نضع كوبين كريمة الخفق وأيضآ نحرك , ونزيد مويه إذآ آحتآجت ..

في الأخـير نضع الجبنة والملح والفلفل الأبيض ..