υρ ¢ακe¢..}

موضوع: υρ ¢ακe¢..} الأربعاء أكتوبر 06, 2010 5:19 pm

υρ ¢ακe¢..}

كب كيك الليمون

المقادير:

قالب زبدة
نصف كوب سكربودر
2بيض
كوب دقيق
ملعقة طعام فانيلا سائلة
ملعقة طعام بكنج بودر
ملعقة طعام بشر ليمون
ملعقتين طعام عصير ليمون
ربع كوب حليب سائل
4قطع جبن كيري

للتغطية :
6حبات جبن كيري(12 ملعقة فيلادلفيا) 4 ملاعق طعام سكر ناعم
ملعقة طعام ونصف عصير الليمون وملعقة طعام زبدة ، فانيلا سائلة
وحدات من الليمون المعمول بعجينة السكر، اغصان نعناع طازجة

الطريقة:
ـ نخلط الزبدة مع السكر والجبن ثم نضيف البيض
والفانيلا
ـ نضيف المواد الجافة وبشر الليمون للخليط السابق
مع اضافة عصير الليمون والحليب
ـ نوزع الخليط في القوالب وتدخل الفرن حتى تنضج
ـ تترك لتبرد ثم تجمل بالتغطية ووحدات من الليمون
المعمول بعجينة السكر واوراق النعناع..وبالعافية
*

كب كيك الآررزز

المقادير:

قالب زبدة
3بيض
كوب سكر
ملعقة طعام فانيلا سائلة
كوب وثلاثة اربع دقيق
علبة قشطة
ملعقة طعام بكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ربع كوب ماء دافي
3ملاعق كاكاو بودر

للتغطية:

6حبات جبن كيري(12 ملعقة فيلادلفيا) 4 لاعق طعام سكر ناعم
ملعقة طعام عصير الليمون وملعقة طعام زبدة
كاكاو فليك وحلوى ملونةعلى شكل بيض
التغطيـه 2

صلصة الكاكاو:

نصف كوب كاكاو خام في حمام مائي مع ملعقة زبدة،ملعقتين نوتلا
ثم نضيف علبة قشطة وملعقة طعام عسل

آللطررييققة

نخلط الزبدة مع السكر حتى يكون قوامه كريمي
ثم نضيف البيض والفانيلا
ـ نضيف الدقيق مع باقي المقادير الجافة للخليط السابق
بالتبادل مع البيض والقشطة والماء..
ـ يسكب الخليط بالقوالب ثم بالفرن حتى ينضج..
ـ يترك ليبرد ثم يجمل بالتغطية السابقة ويقطع الفليك
الى قطع بحيث يشكل العش والحلوى الملونة البيض
ويقدم وبالعاافية

*

كب كيك الجبن

المقادير :

3بيضات
كوب ونصف سكر
ملعقة فانيلا سايلة
2كوب دقيق
ملعقة طعام بيكنج بودر
4حبات جبن كيري
علبة قشطة ،رشة ملح

خليط التغطية:
كوب لوز شرايح،نصف قالب زبدة، 2ملعقة طعام عسل
ملعقة طعام قرفة، 4ملاعق قشطة

الطريقة:
ـ اخلطي البيض مع السكر حتى يتغيرلونه
ثم اضيفي الفانيلا
ـ اضيفي الدقيق والبكنج بودر بالتبادل مع القشطة
والجبن
ـ وزعي الخليط في القالب وبالفرن حتى ينضج من تحت
ـ لعمل التغطية نسخن الزبدة والعسل والقرفة
والقشطة على النارحتى يغلي...ثم يضاف اللوز ويترك ليبرد
ـ يوزع مقدار ملعقة طعام من خليط التغطية على
الكب كيك (ممكن تحمري من فووق عشان يشقر اللوز )..وتقدم وبالعافية

*

كب كيك الجوز

المقادير:

قالب زبدة
نصف كوب سكر
2بيض
كوب دقيق
ملعقة كبيرة فانيلا
ملعقة طعام بكنج بودر
نصف كوب من جوز الهند(المبشور)
نصف كوب حليب سايل
رشة ملح
التغطية: كاس كريمة خفق+ملعقتين سكربودر+ملعقتين جوز هند رطب،فانيلةسائلة

الطريقة:
ـ نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط منتفشا
ثم نضيف البيض بالتدريج..مع استمرار الخفق
ـ نضيف الدقيق مع البكنج بودر والملح على الخليط
السابق بالتبادل مع الحليب وجوز الهند
ـ نسكب الخليط في القوالب ثم تدخل الفرن حتى ينضج
ـ تخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيف السكر والفانيلا
وندهن بها الكب كيك وتجمل بشرائح جوز الهند الرطب
...وبالعاافية

تروفي توفي كب كيك

المقادير:
للقاعدة 2كوب بسكويت دايجستف مطحون ناعم+ ثلاث ارباع قالب زبدة لينة

صلصة الكاكاو:
نصف كوب كاكاو خام في حمام مائي مع ملعقة زبدة،ملعقتين نوتلا
ثم نضيف علبة قشطة وملعقةطعام عسل
خليط الكيك:
2بيض
نصف كوب زيت
كوب حليب سايل
كوب وثلث دقيق
ملعقة طعام شوكولاته بودر
كوب ونصف سكر بودر
ملعقة طعام بكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة طعام فانيلا سائلة
رشة ملح
الحشوة: قطع حلاوة توفي لين (واذا ماتوفر نصف ملعقة من التوفي الجاهز)

الطريقة:
ـ نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا وترص في قاع
القوالب الورقية بمقدار ملعقة طعام
ـ نخلط المكونات السائلة لمدة دقيقتين ثم نضيف
المكونات الجافة ونخلط مدة دقيقتين
ـ نضع قطع التوفي فوق قاعدة البسكويت
ثم خليط الكيك الى ثلثي القالب
ـ تدخل القوالب الفرن حتى ينضج..ثم يترك ليبرد
ـ تخرج قوالب الكيك من القرطاس الورقي بحذر
وتقلب..بحيث يكون البسكويت للاعلى
ـ تجمل بصلصة الكاكاو ويزين بالميني اوريو..وبالعافية

كب كيك الطبقآت

المقادير:

قالب زبدة
كوب ونصف سكر ناعم
3بيضات
ملعقة طعام فانيلا سايلة
كوب ونصف دقيق
ملعقة طعام بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
3ملاعق طعام شوكولاته بودر
كوب ماء فاتر

للتغطية الاولى:
6حبات جبن كيري(12 ملعقة فيلادلفيا) 4 ملعقة طعام سكر ناعم
ملعقة طعام عصير الليمون وملعقة صغيرة زبدة،تخلط مع بعض

التغطية الثانية صلصة الكاكاو:
كوب كاكاو مكسر+نصف كوب قشطة+3ملاعق سكر+ملعقة زبدة

حشوة الجبن:
علبة فيلادلفيا(او 8قطع حبات كيري)+بيضة+ربع كوب سكر+فانيلا

الطريقة:

ـ نخلط مكونات حشوة الجبن وتتركا جانبا
ـ نخلط الزبدةوالسكر حتى يبيض ثم نضيف
البيض والفانيلا
ـ نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكربونات(بعد نخلهم)
بالتبادل مع الماء
ـ نوزع الخليط في القوالب مقدار ملعقة الخليط
ثم ملعقة من الحشوة ثم ملعقة من الخليط
وبالفرن حتى ينضج
ـ لعمل التغطية الثانية نذوب الكاكاو في حمام مائي مع الزبدة والسكر
ثم نضيف القشطة ونتركه ليبرد
_ للتجميل استخدمت التغطية الاولى ثم التغطية الثانية..وتقدم بالعافية

/

عع’ـووآفيي آنششاء الله

آنتيي آلققمـر

ممنووره

موضوع: رد: υρ ¢ακe¢..} الخميس أكتوبر 07, 2010 2:17 am

ههع يسلمووووووووا

موضوع: رد: υρ ¢ακe¢..} الخميس أكتوبر 07, 2010 4:05 am

موضوع: رد: υρ ¢ακe¢..} الخميس أكتوبر 07, 2010 4:47 am

يسلمووووووووووووووووا

موضوع: رد: υρ ¢ακe¢..} الخميس أكتوبر 07, 2010 2:12 pm

آلله ييسسلللمممـكككم