رزم الدجاج جزائرية الاصل........

لمقادير

نصف كوب ماء

بيض واحدة

ملعقة طعام من الخل

ملعقة طعام من الزبدة الطرية

صفار بيضة واحدة

قليل من الملح

كوب وثلاثة ارباع كوب من الفرينة



الحشو

300غ من اللحم الدجاج او البقر مطحون

بصلة مفرومة

جزر مقطع الى مكعبات

ملح

فلفل



طريقة التحضير

تدعك العجينة وهي مزيج المقادير المذكورة سا بقا في خلاط الطعام. ثم تترك جانبا لمدة ساعة كاملة لترتاح.

ترقق العجينة على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين.تقطع هذه العجينة الى مربعات صغيرة.

يحشى كل مربع بمقدار ملعقة من الحشو , ثم يطوى على شكل رزمة.

تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض

تخبز الرزم في فرن حرارته 350 درجة .حتى يصبح سطحها ذهبي اللون



بصحة والهنا...................