الحليب من الأغذية المهمة في أي نظام غذائي حيث انه يستخدم في الكثير من الوجبات كالفطور ومع القهوة أو الشاي أو حتى شربه خاليا بدون إضافات . أستبدل مشروبات الطاقة باللاتيه عن مكونات الحليب الرئيسية وفوائده بشكل عام وهنا سوف اذكر عدة فوائد لم يتم ذكرها سابقا . فوائد الحليب التي سيتم ذكرها تخص الحليب القليل الدسم والخالي الدسم فهم أفضل من الحليب الكامل الدسم لان الحليب الكامل الدسم يحتوي على قدر أكثر من الدهون المشبعة .
الكالسيوم :- ان الكالسيوم معدن مهم لبناء العظام وكوب حليب واحد يمد الجسم بربع كمية الكالسيوم المطلوبة في اليوم . إن من المهم على الأطفال والمراهقين الحصول على الكثير من الكالسيوم حيث أن العظام تنمو بسرعة كبيرة في هذا الوقت . أيضا وجد أن تحديد قوة العظام طوال عمر الإنسان يتم في هذا العمر (الطفولة والمراهقة) وإذا لم يحصل الجسم على كفايته من الكالسيوم في هذا الوقت فان العظام سوف تترقق في وقت اقصر . وجد أيضا أن العظام بعد سن العشرين تتحلل تدريجيا وهذا التحلل يتم تلقائيا ولا يوجد شيء يمنعه, لذلك إذا حصل الإنسان على كفايته من الكالسيوم في الطفولة فانه سوف يقلل من هذا التحلل لأنه عندما يدخل الشخص عمر العشرين فان عظامه قوية وتتحمل التحلل. الكالسيوم له عدة فوائد أيضا في الجسم, ففي عدة دراسات حديثة وجد ان الكالسيوم قد يساعد على التقليل من تسرطن خلايا القولون
.
الكالسيوم ونزول الوزن :- في دراسة نشرت بالمجلة الأمريكية للتغذية الأكلينيكية درس الباحثون اثر النظام الغذائي العالي بالكالسيوم على الوزن وفقدان الشحوم . قسمت الدراسة الأشخاص إلى مجموعتين مجموعة أعطيت نظام غذائي عالي الكالسيوم ومجموعة أخرى نظام قليل الكالسيوم وكلاهما حصلوا على نفس السعرات الحرارية . بعد سنة كاملة تم قياس الوزن ونسبة حرق الدهون ولوحظ أن المجموعة العالية بالكالسيوم نزلت وزن أكثر وكان حرق الدهون بها أعلى من المجموعة الأخرى .
الحليب وسمنة الطفولة :- في دراسة أجريت على مدى ? سنوات تمت على أطفال أعمارهم شهرين وتمت متابعتهم لان وصلوا إلى عمر ? سنين. هذه الدراسة استخلصت عدة نتائج مهمة منها أن الأطفال الذين يأكلون الكثير من الأطعمة العالية بالكالسيوم كالحليب ومنتجاته أوزانهم كانت اقل بكثير من الأطفال الآخرين الذين حميتهم تعتمد على الدهون والحلويات. بعد عدة عمليات حسابية استنتج أن كل زيادة في الكالسيوم بقدر 300 ملغم يوميا إلى طعام الأطفال مرتبط مع نقصان في الوزن بمعدل كيلوجرام في الطفولة وثلاثة كيلوجرامات عند البالغين . المعلومات هنا أقدمها إلى الآباء والأمهات وأقول لهم أيهم أفضل الكولا والبيبسي أم الحليب ؟
مرض السكر:- الحليب الناتج من أبقار تغذت على حشائش طبيعية يحتوي على مادة تدعى conjucated linolinic acid هذه المادة مرتبطة كثيرا بعمل هرمون الأنسولين وتواجدها في الجسم يساعد على زيادة تحسس الجسم من الأنسولين وبذلك ينزل السكر بالدم.
سرطان الثدي :- تم دراسة اثر الحليب على سرطان الثدي في فرنسا وقد تمت متابعة عدة آلاف من النساء لفترة سنة ونصف ووجد أن النساء الذين يتناولون الكثير من الحليب ومشتقاته هم اقل عرضة بالإصابة بسرطان الثدي </B></I>
الكالسيوم :- ان الكالسيوم معدن مهم لبناء العظام وكوب حليب واحد يمد الجسم بربع كمية الكالسيوم المطلوبة في اليوم . إن من المهم على الأطفال والمراهقين الحصول على الكثير من الكالسيوم حيث أن العظام تنمو بسرعة كبيرة في هذا الوقت . أيضا وجد أن تحديد قوة العظام طوال عمر الإنسان يتم في هذا العمر (الطفولة والمراهقة) وإذا لم يحصل الجسم على كفايته من الكالسيوم في هذا الوقت فان العظام سوف تترقق في وقت اقصر . وجد أيضا أن العظام بعد سن العشرين تتحلل تدريجيا وهذا التحلل يتم تلقائيا ولا يوجد شيء يمنعه, لذلك إذا حصل الإنسان على كفايته من الكالسيوم في الطفولة فانه سوف يقلل من هذا التحلل لأنه عندما يدخل الشخص عمر العشرين فان عظامه قوية وتتحمل التحلل. الكالسيوم له عدة فوائد أيضا في الجسم, ففي عدة دراسات حديثة وجد ان الكالسيوم قد يساعد على التقليل من تسرطن خلايا القولون
.
الكالسيوم ونزول الوزن :- في دراسة نشرت بالمجلة الأمريكية للتغذية الأكلينيكية درس الباحثون اثر النظام الغذائي العالي بالكالسيوم على الوزن وفقدان الشحوم . قسمت الدراسة الأشخاص إلى مجموعتين مجموعة أعطيت نظام غذائي عالي الكالسيوم ومجموعة أخرى نظام قليل الكالسيوم وكلاهما حصلوا على نفس السعرات الحرارية . بعد سنة كاملة تم قياس الوزن ونسبة حرق الدهون ولوحظ أن المجموعة العالية بالكالسيوم نزلت وزن أكثر وكان حرق الدهون بها أعلى من المجموعة الأخرى .
الحليب وسمنة الطفولة :- في دراسة أجريت على مدى ? سنوات تمت على أطفال أعمارهم شهرين وتمت متابعتهم لان وصلوا إلى عمر ? سنين. هذه الدراسة استخلصت عدة نتائج مهمة منها أن الأطفال الذين يأكلون الكثير من الأطعمة العالية بالكالسيوم كالحليب ومنتجاته أوزانهم كانت اقل بكثير من الأطفال الآخرين الذين حميتهم تعتمد على الدهون والحلويات. بعد عدة عمليات حسابية استنتج أن كل زيادة في الكالسيوم بقدر 300 ملغم يوميا إلى طعام الأطفال مرتبط مع نقصان في الوزن بمعدل كيلوجرام في الطفولة وثلاثة كيلوجرامات عند البالغين . المعلومات هنا أقدمها إلى الآباء والأمهات وأقول لهم أيهم أفضل الكولا والبيبسي أم الحليب ؟
مرض السكر:- الحليب الناتج من أبقار تغذت على حشائش طبيعية يحتوي على مادة تدعى conjucated linolinic acid هذه المادة مرتبطة كثيرا بعمل هرمون الأنسولين وتواجدها في الجسم يساعد على زيادة تحسس الجسم من الأنسولين وبذلك ينزل السكر بالدم.
سرطان الثدي :- تم دراسة اثر الحليب على سرطان الثدي في فرنسا وقد تمت متابعة عدة آلاف من النساء لفترة سنة ونصف ووجد أن النساء الذين يتناولون الكثير من الحليب ومشتقاته هم اقل عرضة بالإصابة بسرطان الثدي </B></I>