رمضان كريم ....

موضوع: رمضان كريم .... السبت يوليو 30, 2011 3:41 am

السلام عليكم
امابعد:
كل يوم كل ساعه كل اسبوع كل رمضان كل عام وانتم بخير
ممكن اكلات رمضان ومقديرها =-97656

مَشكُورة حَبيـبتي

آلله يَعطِك ألف عآفية

تقبلي مروري

رمضان كريم .... 570442

تقبلت مرورك الله يعطيك الف عافيه يلا حمسو المنتدى -0987ض

يسسلموآ قلبي
يعطيك العـآإفيههَ
Smile

الموضوع ممو هون مفروض ينحطط
مففروض في قسسم الططبخ
ادخلي على قسسم الططبخ وان شا الله تلاقي
الاكلات الي بدك اياها
اتمنى استفدتي

أوكـ هذي الٍأكلهـ وكيف تسوينهآآآ
طريقة عمل القطايف اللذيذة والشهية

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة..

وانتي بالف خيير
رااح تلااقين في قصصم الكلات والطباخت اتووقع كيذا اسسمه
وبصص هع